El Churchill es un delicioso postre que se popularizó en el Paseo de los Turistas de la ciudad de Puntarenas en la década de los años 40. Aquí te contamos sobre la historia del tradicional Churchill y te mostramos la lista de ingredientes para su preparación.
Reseña histórica del Churchill
Cuenta la historia que su nombre se debe al comerciante Joaquín Agüilar Ezquivel, que en aquellos años solía ir al Paseo de los Turistas a comprarse un granizado, pero no un granizado cualquiera, lo pedía con helado de leche y otros ingredientes.
Los comerciantes viendo el peculiar granizado y el parecido de Joaquín con el político británico William Churchill, decidieron llamarle Churchill.
¿Qué es un granizado?
Un granizado clásico es un postre frío que se hace con hielo raspado endulzado con sirope rojo, se le agrega leche en polvo en el medio del hielo y se cubre con leche condensada, y se sirve en un vaso con una pajilla y una cuchara.
En Costa Rica, especialmente en la playa de Puntarenas, en tiempos pasados se acostumbraba ver a los vendedores de copos, con su carrito de madera, en el cual llevaban el hielo y todos los ingredientes de los copos. Cabe mencionar que un copo era un granizado, sin embargo, en Puntarenas se le llamaba así comúnmente.
Actualmente la palabra copo ya casi no se usa pero todavía se siguen viendo comerciantes con esos carritos de madera vendiendo granizados en el Paseo de los Turistas.
El Churchill y los ingredientes
Un Churchill es básicamente un granizado con más ingredientes. Se prepara de la misma forma, sin embargo, se le agrega una o dos bolitas de helado de cualquier sabor y dos barquillos, y la leche condensada se sirve por separado.
La oferta del Churchill ha evolucionado un poco a como se vendía inicialmente, ahora podés pedirlo con gelatina y frutas, y no solo se vende en Puntarenas sino en todo Costa Rica.
