El pinto o «gallo pinto» es uno de los platos más típicos de Costa Rica, es básicamente una mezcla de arroz, frijoles y «olores», bien revueltos. Los olores son los especias que se le añade para darle sabor tales como chile dulce, cebolla blanca y culantro.
El pinto se come a toda hora, en el desayuno, en el almuerzo y en la cena.
Un tico no puede desayunar sin un pinto con huevo, tortillas, natilla y queso, y por supuesto, acompañado de un yodo. En las sodas y restaurantes le incluyen maduro y te lo venden con otros acompañamientos como chuleta, carne en salsa, lengua en salsa, salchichón, pollo o filete de pescado.
Esta comida es tan típica que ya en algunos lugares te ofrecen hasta empanadas de pinto, simplemente ¡deliciosas!.
